Zorenowe Miody Blog

Miód leśny — nektar z miejsca do którego nie dociera żaden płot ani droga

Zorenowe Miody | Blog

Nie jedziemy do nich pracować — jedziemy żeby odetchnąć pełną piersią.

Nasze ule w lesie stoją przez cały rok. Zimują tam gdzie pszczoły pracują — w ciszy warmińskich lasów, wśród sosen, brzóz i starych dębów. Gdy w marcu lub kwietniu temperatury w końcu pozwalają — pszczoły budzą się dokładnie tam gdzie zasnęły. Nie przewozimy ich, nie przestawiamy, nie zakłócamy harmonii pszczół z lasem. Rozwijają się w swoim własnym rytmie i we własnym miejscu. A gdy rodzina dojrzeje i las zbudzi się w pełni — zaczyna się praca.

Las który decyduje o smaku

Miód leśny to miód który zaskakuje — i to nie tylko klientów. Nas również.

Mamy kilka lokalizacji pasiek w lesie i każda z nich przynosi miód trochę inny. Smak zależy od tego w jakim lesie stoją ule — od składu drzewostanu, od roślin runa leśnego, od tego co kwitnie w danym roku i w danym miejscu. Jagody, borówki, malina leśna — to nie jest opis aromatu. To jest opis miejsca z którego ten miód pochodzi.

Dlatego gdy zaczynamy odbierać kolejną partię miodu leśnego — sami czekamy na to co poczujemy. Ta nieprzewidywalność jest czymś czego w żadnym innym miodzie nie doświadczamy.

Jak smakuje

Kremowy, łagodny, z delikatnym posmakiem spadzi który nie drapie gardła — tylko zostaje. Jest w nim coś owocowego, coś głębokiego i coś czego nie potrafi się do końca nazwać.

Warmińskie lasy są bezkresne i pamiętają więcej niż my. Między ich liśćmi przebija się słońce, runo leśne pachnie mchem i ziemią, a pszczoły zbierają nektar tam gdzie nie dociera żaden płot ani droga. To wszystko trafia do słoika.

Dlaczego rodzice wracają po niego dla dzieci

Miód leśny nie jest miodem który łatwo znaleźć w zwykłym sklepie. Właśnie dlatego gdy ktoś go odkrywa — zatrzymuje się na dłuższą chwilę.

Rodzice zaciekawieni jego smakiem kupują go najpierw dla siebie. I to odkrycie sprawia że wracają — ale tym razem po słoik dla dzieci. Bo miód leśny ma w sobie coś co dzieci uwielbiają. Tę owocową nutę, tę łagodną słodycz bez dominujących tonów.

Rodzice kupują go dla siebie. Wracają po niego dla dzieci.

Miód który budzi się razem z wiosną

Jest coś szczególnego w miodzie który pochodzi z uli zimujących w lesie. Pszczoły nie są przewożone na wiosnę. One są tam przez cały czas. Przez całą zimę, przez pierwsze odwilże, przez marcowe przymrozki i przez pierwsze ciepłe dni które w końcu pozwalają na oblot. Gdy sezon się zaczyna — te pszczoły już znają swój las. Wiedzą gdzie jest nektar. Wiedzą którędy lecieć.

Dlatego nasz miód leśny smakuje lasem. Konkretnym lasem. Konkretną Warmią.

Kiedy jest dostępny

Miód leśny zbieramy latem gdy las jest w pełni sezonu. Ilości są takie jakie dały pszczoły i warmińskie lasy w danym roku — a każdy rok jest inny.

Jeśli chcesz mieć pewność że słoik trafi do Ciebie — zadzwoń lub napisz.

Zorenowe Miody — rodzina Zorena, Warmia Tel: 799 730 000 | zorenowemiody@gmail.com zorenowemiody.pl